Blaue Gans: Unterschied zwischen den Versionen

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Die Blaue Gans wird von Barbara und Alain Weissgerber geführt
 
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Alain Weißgerber, ein 1967 geborener Meisterkoch aus dem Elsass mit viel Erfahrungen in internationalen Zwei-und-Dreisterne-Restaurants zeichnet auch für die Küche der blauen Gans verantwortlich. Besondere Beachtung verdienen seine Kombinationen zwischen Elsässer Küche, Grande Cuisine und Produkten aus dem [[Seewinkel]]. Zuvor war Weissgerber etwa im Wiener „Steirereck“ tätig. Weißgerber ist insbesondere für seine Saucenküche und hier im speziellen für die Abstimmung oft höchst unterschiedlicher Aromen bekannt.
 
Alain Weißgerber, ein 1967 geborener Meisterkoch aus dem Elsass mit viel Erfahrungen in internationalen Zwei-und-Dreisterne-Restaurants zeichnet auch für die Küche der blauen Gans verantwortlich. Besondere Beachtung verdienen seine Kombinationen zwischen Elsässer Küche, Grande Cuisine und Produkten aus dem [[Seewinkel]]. Zuvor war Weissgerber etwa im Wiener „Steirereck“ tätig. Weißgerber ist insbesondere für seine Saucenküche und hier im speziellen für die Abstimmung oft höchst unterschiedlicher Aromen bekannt.

Version vom 6. Februar 2009, 21:44 Uhr

Kontaktdaten Blaue Gans
Name: Blaue Gans
Straße: Am Seekanal 2-4
PLZ: 7121
Ort: Weiden am See
Telefon: 02167 751 0
Fax: 02167 7840
E-Mail: restaurant@blaue-gans.at
Homepage: http://www.blaue-gans.at
Kontaktperson: Alain Weissgerber
Handy-Nr.:
Öffnungszeiten: Dienstag und Mittwoch Ruhetag

Die Blaue Gans ist ein Restaurant in Weiden am See am Ostufer des Neusiedlersees, unmittelbar am Rande der Salzsteppe.

Inhaber

Die Blaue Gans wird von Barbara und Alain Weissgerber geführt

Stube in der Blauen Gans

Küche

Alain Weißgerber, ein 1967 geborener Meisterkoch aus dem Elsass mit viel Erfahrungen in internationalen Zwei-und-Dreisterne-Restaurants zeichnet auch für die Küche der blauen Gans verantwortlich. Besondere Beachtung verdienen seine Kombinationen zwischen Elsässer Küche, Grande Cuisine und Produkten aus dem Seewinkel. Zuvor war Weissgerber etwa im Wiener „Steirereck“ tätig. Weißgerber ist insbesondere für seine Saucenküche und hier im speziellen für die Abstimmung oft höchst unterschiedlicher Aromen bekannt.