Ceel
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Das Ceel ist ein Restaurant in Rust mit gut-bürgerlicher Küche sowie Fisch- und Grillspezialitäten. Es ist nahe dem Stadthafen Rust an der alten Stadtmauer gelegen.
Der Name Ceel wird von einer alten ungarischen Urkunde abgeleitet, wo Rust als Ceel erwähnt ist.
Brauerei
Das Restaurant beherbergt auch eine eigene Brauerei, die in einem alten ehemaligen Gasthaus beim Seetor der Freistadt Rust untergebracht ist, wobei Teile der alten Wehrmauern im Innern in das Lokal integriert sind. Die uralte schwarze Tramdecke ist freigelegt.
Gebraut wird auf einer 250 Liter Dreher Anlage, die nebst den Gärgefäßen und den 2 liegenden Lagertanks in einem einsehbaren Nebenraum untergebracht ist. An Bieren wird Dunkles, das uns an ungespundetes fränkisches Kellerbier erinnert und uns Helles, gebraut. Beide werden bewusst mit wenig Kohlensäure versetzt.
