Ceel
| Kontaktdaten Ceel | |
|---|---|
| Name: | Ceel |
| Straße: | Seezeile 20 |
| PLZ: | 7071 |
| Ort: | Rust |
| Telefon: | +43 2685 46930 |
| Fax: | +43 2685 469303 |
| E-Mail: | privatbrauereirust@gmail.com |
| Homepage: | http://www.ceel.cc |
| Kontaktperson: | Isabella Berger |
| Handy-Nr.: | |
| Öffnungszeiten: | in der Vor und Nachsaison variabel. ab Mai täglich geöffnet,im Juni, Juli und August Küche bis 2:00 Früh. |
Das Ceel ist ein Restaurant in Rust mit italienisch-mediterraner-Küche sowie Grillspezialitäten. Es ist nahe dem neuen Stadthafen Rust, direkt am B10 Radweg, an der alten Stadtmauer gelegen und verfügt über einen Innenhof und Gastgärten.
Namensgebung
Rust wurde 1317 als "Ceel" (ungarisch für Ulme, Rüster) in einer Schenkungsurkunde des ungarischen Königs Karl Robert I. von Anjou-Neaple für seinen Gefolgsmann Desiderius Hedevary als "possessio Ceel vocatum circa stagnum Ferthew" erstmals urkundlich erwähnt.
Brauerei
Im alten Stadttorwächterhaus beim alten Stadttor der Freistadt Rust befindet sich auch eine eigene Brauerei, die in alten Gewölbekellern untergebracht ist, wobei Teile der alten Wehrmauer im Inneren des Lokals integriert sind. Die uralte schwarze Tramdecke ist freigelegt.
Gebraut wird auf einer 250 Liter Dreher Anlage, die nebst den Gärgefäßen und den 4 liegenden Lagertanks in einem einsehbaren Nebenraum untergebracht ist. An Bieren wird Dunkles (Storch), das uns an ungespundetes fränkisches Kellerbier erinnert, und Helles, gebraut. Beide werden bewusst mit wenig Kohlensäure versetzt. Beide Biere sind sehr naturbelassen und weisen unter 11° Stammwürze und 4,2 Vol% Alkohol auf.
Prämierungen
In Bierpapst Conrad Seidls Bier Guide 2008 wurde das Ceel als Burgenlands Bierlokal des Jahres mit drei Krügln gewürdigt.
Fotogalerie
-
Ceel in Rust -
Außenansicht des Ceel -
Hier wird Bier gebraut -
Die Bar im Ceel
